0
/
Вход

Адреса пунктов выдачи заказов в Барнауле, Бийске, Рубцовске и Горно-Алтайске  можно посмотреть >>>здесь<<<.

В случае обнаружения сбоев при оформлении заказа, просим сообщить по телефону.
Пн-Пт/ 10.00-19.00

Корзина


БЕСПЛАТНАЯ доставка до ПВЗ СДЭК при заказе свыше 3000р

(при условии предоплаты)


Итого: 0 0 руб

ВСЕ ОТЗЫВЫ МАГАЗИНА

Агар-агар 900

в упаковке магазина

(Отзывов:)
Есть в наличии
Артикул: 249
Доступно к заказу:  шт
Пр-во: Китай
Максимальная температура: 25

Цена: 331 руб + бесплатная доставка до ПВЗ СДЭК
( при сборном заказе на сумму свыше 3000 руб )    Подробнее об этом



Купить агар-агар 900 в Барнауле, Рубцовске и Горно-Алтайске можно в нашем интернет-магазине по цене:

100 гр за 331 руб (в наличии: 5 шт),
500 гр за 1177 руб (в наличии: 2 шт),
1 кг за 2035 руб (в наличии: 1 шт)


и получить на пункте выдачи по удобному для вас адресу

 

Отправку производим во все населенные пункты через "СДЭК", "Boxberry" или "Почту России".

При сборном заказе на сумму свыше 3000 руб, доставка до ПВЗ "СДЭК" в вашем городе бесплатная

 

 

 

Агар-агар - это желатин из морских экзотических водорослей, чей принцип действия напоминает принцип действия пектина и овсяных отрубей. Однажды обезвоженный и измельченный в порошок, агар-агар может быть использован в кулинарии. Он используется как желатинизирующий агент. Агар-агар также обладает питательными свойствами : он способствует пищеварению и выведению токсинов. 

С агар-агаром можно приготовить :

1. Желе

2. Кремы

3. Муссы

4. Джемы, кондитерские изделия

5. Террин, паштет

6. Закуски

 

Агар-агар появился сравнительно недавно, это "новый продукт для здоровья". Практически не содержащий калорий, но богатый минералами, его текстура способствует выведению токсинов из организма и улучщает пищеварение. Японцы прекрасно знают о его качествах и часто кладут ложку агар агара в чашку чая по утрам. Как и овсяные отруби, агар-агар снижает скорость усвоения сахара, уровень холестерина, а также количество усваиваемых организмом калорий. Все это делает из него очень эффективный продукт для похудения.

 

Очень часто агар-агар встречается в рецептах блюд по диете Дюкана, в которой используются низкокалорийные продукты, такие как рис Ширатаки или  натуральные сахарозаманители ФитПарад.

 

Может ли агар-агар заменить желатин ?

 

Да. 1 грамм агар-агара соответствует 8 г желатина. Но это не значит, что мы можем получить тот же результат, используя агар-агар вместо желатина. Текстура, полученная с агар-агаром является более устойчивой. Агар-агар должен быть доведен до кипения в жидкости, и застынет только при охлаждении смеси.

Самая рапространенная доза агар-агара - 2 г, это полная чайная ложка.

Агар-агар продается в порошке, хлопьях и батончиках. Самая удобная форма - в порошке. Остальные формы являются более жесткими в использовании. Положите его набухать в холодную воду на несколько минут. Затем растворите его в нужной жидкости, доведя ее до кипения. Вместо 30 секунд кипения, варите смесь от 6 до 10 минут.

Агар-агар можно найти в био магазинах, или диетических отделах продуктовых магазинов. В противном случае, вы можете также найти на некоторых Интернет-сайтах.

Заготовки с агар-агаром нельзя хранить слишком долго. Для десертов : 24 часа, максимум 48 часов. Смеси с фруктами можно хранить в течение недели в холодильнике. Для варенья : 3 месяца. Пастила, конфитюр, суфле, домашний зефир, холодный лимонный чизкейк...

Для изготовления этих лакомств отлично подходит агар-агар — природное желеобразующее вещество. Результат будет лучше, чем с желатином, поскольку агар-агар более устойчив, и тортик, приготовленный с его добавлением, не "потечет" при комнатной температуре. Также, в отличие от желатина, не теряет своих желирующих свойств при кипячении.

Если вы вегетарианец, важно и то, что агар-агар вырабатывают из водорослей, и вы легко сможете приготовить себе клубничное суфле на десерт. Желатин по этическим соображениям подходит не всем.

Если вы просто следите за своим здоровьем, вам также подходит агар-агар, поскольку водоросли, из которых он изготовлен, необычайно богаты микроэлементами, в частности, йодом и кальцием. Агар-агар ускоряет выведение из организма вредных веществ, улучшает работу печени.

Разноцветные смешные и полезные желе, приготовленные с применением агар-агара, весьма любимы в Японии и Южной Азии. Других желеобразующих веществ в этих странах света не используют.

Попробуйте и вы. Станьте мастером лёгких и вкусных десертов.

Купить агар-агар на развес в Барнауле, Бийске, Рубцовске и Горно-Алтайске можно в пунктах самовывоза по удобному для вас адресу. Тел: 8(923)355-00-37

 

     Рецепты с агар-агаром

       

Торт «Птичье молоко»

 

 
Ингредиенты
 
Мука пшеничная 140 гр
Масло сливочное 350 гр
Сахар 400 гр
Яйцо куриное 2 шт
Шоколад 75 гр
Молоко сгущеное 100 гр
Кислота лимонная 1/2 чайной ложки
Агар-агар 4 гр
Экстракт ванильный 2 мл
 
 

1.  Агар-агар замочить в 140 мл воды на два-три часа. Взбить 100 грамм сливочного масла и столько же сахара, добавить яйца, 1 мл ванильного экстракта, взбить до однородной консистенции. В полученную массу белого цвета всыпать муку с высоким содержанием клейковины и замесить тесто.

2.  Выстлать два противня пекарской бумагой, выложить тесто двумя кругами размером с форму для торта. Выпекать коржи при 200 градусах десять минут, подравнять края. Остудить коржи, не снимая с бумаги.

3.  Сгущенное молоко и 200 грамм масла комнатной температуры взбить в крем, добавить 1 мл ванильного экстракта и отставить (не в холодильник).

4.  Воду с агар-агаром на небольшом огне довести до кипения, непрерывно помешивая лопаткой. Кипятить минуту, добавить 300 грамм сахара, увеличить огонь до среднего, снова довести сироп до кипения и варить еще пару минут, помешивая. Правильность консистенции можно проверить, оторвав лопатку от поверхности сиропа, — за ней должна потянуться тонкая нитка. Дать сиропу остыть.

5.  Охлажденные белки взбить до устойчивости, добавить лимонную кислоту, взбить белки в плотную массу. Влить в нее тонкой струйкой горячий сироп (белковая масса при этом сильно увеличится в объеме). Взбить до плотности и вмешать миксером на низкой скорости масло со сгущенкой. Как только консистенция станет однородной, суфле готово.

6.  В форму для торта уложить первый корж, сверху вылить половину суфле. Накрыть ее вторым коржом, залить оставшимся суфле. Поставить торт в холодильник на три-четыре часа, чтобы суфле застыло.

7.  Растопить шоколад с 50 граммами масла, залить торт шоколадной глазурью. Дать ей застыть в течение получаса и снять с готового торта форму.

Агар-агар стоит относительно дорого, поэтому очень часто его смешивают с мальтодекстрином в пропорции 1:5, где 1 часть агар-агар : 5 частей мальтодекстрина.



 

Отзывы о товаре:

Агар-агар 900

 

Товары со скидкой

OMEGA 3-6-9, 60 к...

535 руб

Гиалуроновая кисл...

700 руб

Смотрите все товары в категории: Товары со скидкой
Мобильная версия

Телефон тех.поддержки

8(923)355-00-37

Copyright © 2021 Молоток24.рф (Барнаул)